&esp;&esp;今日放榜，甄回一早便坐立难安，惨白着脸嚼完一块干巴蒸饼后，像一个提线木偶手脚并用着出了食肆。

&esp;&esp;很快便是三月三上巳日，食肆们早早订好了一车荠菜，炖上一锅荠菜煮鸡蛋，民间有“春食荠菜赛仙丹”的说法，据说吃了这个可以防春瘟，一年中腰腿不疼。

&esp;&esp;段知微也熬煮了一锅荠菜鸡蛋，又推出了香椿芽拌面筋、嫩柳芽拌豆腐等清淡的春日限定菜。

&esp;&esp;听医肆的大夫说春日以补肝为要，她又去肉肆买了些猪肝，按照阿盘的说法，广府春日盛行喝猪肝粥，在段知微看来，这应该就是现代及第粥的原型。

&esp;&esp;袅袅炊烟从食肆上空升起，今日门口支了个硕大的砂锅，里面雪白浓稠的粥浆咕噜咕噜翻滚，为了不防止糊底，段知微和阿盘只能轮流拿着长勺不断搅拌。

&esp;&esp;里头爽脆猪肝、粉嫩猪肉等料放得满满的，在绵密粥底间若隐若现，段知微一向舍得在菜里放料，这也是段家食肆口碑在坊间还不错的原因之一。

&esp;&esp;那烫人粥浆里每一个气泡破裂都有鲜香气溢出来，很快吸引了过往的食客，陆续有食客过来吃朝食。

&esp;&esp;正是春日乍暖还寒时分，在路上走被春风吹得冻人，往食肆里一坐，一碗热情腾腾还在咕噜咕噜冒泡的粥便送了上来。

&esp;&esp;轻轻吹散热气，舀上一勺，浓稠米粥入口即化，瘦肉鲜香嫩滑、猪肝粉糯，姜丝胡椒的辛辣和葱花的清香一起顺喉而下，驱走了初春的寒凉。再配上一小碟腌渍过的雪里红，口感脆爽多汁，搭配白粥十分开胃。

&esp;&esp;想来是乡贡们都去看放榜了，今日早晨来吃朝食的人不多，段知微也乐得清净，只担心甄回能不能上榜。

&esp;&esp;食肆众人也都挂念着这事儿，干活都有些心不在焉，直到晌午日头高了，甄回又惨白着脸回来，而后往门口小胡床上一缩，愣愣看着门口蓬勃生长的香椿树。

&esp;&esp;“看样子凶多吉少啊”“算了还是不要过去问他了，不要打击到他”段知微和段大娘咬耳朵。

&esp;&esp;只见甄回突然从胡床蹦跶起来，而后张开双手狂呼道：“中了！”

&esp;&esp;还在措辞要怎么安慰他的众人愣住了。

&esp;&esp;甄回跑到每个人跟前都欣喜来一句：“中了！”而后就直接站在食肆门口跳起了欢快的胡腾舞。

&esp;&esp;胡腾舞乃是男子的独舞，动作简单不过是些腾踏跳跃，在凉州很盛行，在长安很多酒楼也有，只不知他是从哪儿学来的。

&esp;&esp;只是这舞得壮硕胡人男子跳才好看，诗人李端曾在《胡腾儿》里描写：“胡腾身是凉州儿，肌肤如玉鼻如锥。桐布轻衫前后卷，葡萄长带一边垂”

&esp;&esp;因此穿着灰色澜袍、身形不足却挥着袖子在蹦跶的甄回，看着真的很像被什么不干净的东西的附身了一样。

&esp;&esp;搞得食客以为他疯了，都不敢靠近了，还是段大娘壮着胆子把他拉回了食肆里，他进了后院，又在井边上开始跳起了舞。

&esp;&esp;食肆众人也很为他开心。

&esp;&esp;不过晌午时候很忙，一年能上榜的乡贡最多不超过三百人，真真是千军万马过独木桥，因此来食肆用午食的大都是落榜的，食肆里头围绕着浓厚的愁云。

&esp;&esp;至于那些上了榜的，哪里还能看上这样的小食肆，早早欢天喜地去了平康坊，“看尽长安花”去了。

&esp;&esp;甄回兴奋在后院蹦跶了一中午，也不用饭也不喝水，最后还是段知微来了一句：“还有殿试呢，你不要乐极生悲被圣人亲自刷下去。”

&esp;&esp;甄回立刻又蔫了。

&esp;&esp;自家食肆出了个进士，这也算是天大的荣耀，段知微在食肆门口挂了个牌子：

&esp;&esp;“本店账房中了进士，今日进食肆用饭食客，免费领取一碗荠菜煮鸡蛋。”

&esp;&esp;鸡蛋最近价格不低，段大娘有些心疼。

&esp;&esp;段知微比她看得开，再怎么着这也算是个宣传手段，以后每年来长安赴考的书生们，为图个吉利，想必也愿意来这里坐上一坐。

&esp;&esp;岂料书生们没招来，招来一群牵着小孩的妇人，都是宣阳坊的普通居民，要来吃一碗鸡蛋粘粘喜气，期待自家小孩儿以后也能考上进士。

&esp;&esp;食肆备着的鸡蛋存货很快就消耗光了。

&esp;&esp;忙碌了一日，到了晚间时分，食肆都打了烊，袁慎己又从后墙翻了进来。