火里烧，

&esp;&esp;猪毛被火烧传来一阵臭味，王建国捂了捂自己的小鼻子，待毛烧好，

&esp;&esp;百岁一个一个把猪蹄扒拉出来，

&esp;&esp;从锅里舀出热水，清洗了一遍倒掉脏水，又添上一盆热水，用刀把猪碲烧黑的地方刮干净，

&esp;&esp;王卫国收拾完也来帮忙，拿上一块干净的丝瓜囊，把凉刮干净的猪蹄洗了起来，不一会儿，八个猪蹄就弄干净了，

&esp;&esp;猪蹄子不大，百岁就简单的把它从骨节处破成两半，又把五根大筒骨洗好，

&esp;&esp;一起丢进锅里，放上姜片，桂皮干辣椒，花生米，加入足够的水炖起来

&esp;&esp;“娘，我洗好了”这时王青青端着木盆进来

&esp;&esp;百岁接过，从木盆里拎起猪肚闻了一下，已经没有异味了，便掀起锅盖，把两个猪肚扔进锅里一起炖

&esp;&esp;小儿子乖乖守在灶台边烧火，这是瓦盆里的的调料已经凉了，递给大儿子，让他在石碗里把调料捶碎

&esp;&esp;便找出一个干净的带盖小缸，这个缸还是婆婆买的，很多年了，

&esp;&esp;以前婆婆每隔两年会酿红薯酒，公公以前爱喝

&esp;&esp;待调料捶好，拉过二女儿和大儿子，三人洗干净手，走到案桌前。

&esp;&esp;“卫国，青青，像娘这样抹盐，把肉按摩两遍一定要调料均匀”

&esp;&esp;百岁拿过一条肉，把调料盐均匀的抹在肉上，示意道

&esp;&esp;两个人点点头，一开始学着娘的动作，

&esp;&esp;拿起一条肉开始抹起盐来，百岁看了一下他们做的有模有样，便把抹好的肉码在缸里，半个小时

&esp;&esp;100斤肉就全部码好了，百岁找出橱柜里的一坛烧酒，这还是之前经常煮鱼去村长家换的，

&esp;&esp;倒出几碗均匀的撒在缸里肉上，然后把盖子盖好，把缸移回到橱柜角落里

&esp;&esp;又把剩下十几斤的排骨，抹上一点盐把它吊在井里，井里比较凉快，可以保存几天

&esp;&esp;等忙完锅里的猪蹄也炖的差不多了，把猪肚子捞出来，用干净的刀切成条，打到碗里，

&esp;&esp;撒上一点葱叶，一些姜末，一些生姜子末，好喝的猪肚汤就完成了

&esp;&esp;猪肚被炖得软软的，入口带一点点微微的嚼劲，吃一口再喝上一口汤，汤色奶白，

&esp;&esp;味道鲜美，又带一点点山姜子的辣味，三个小孩喝的头都不抬

&esp;&esp;中午吃完猪肚，大骨啃了，汤也喝完就吃不下了，百岁就把锅里的猪蹄捞出来，

&esp;&esp;打算晚上红烧吃，顺便用一点泡酸姜，把猪肝也炒了，中午都没来得及做饭，晚上等焖一锅饭

&esp;&esp;下午百岁就在家里睡觉，三个孩子闲不住又出去捞鱼了，交代他们不准私自去大河里，百岁就不管了

&esp;&esp;睡醒起来才三点，百岁切了半个西瓜用勺子挖着吃，吃完以后，

&esp;&esp;又来了一个小蛋糕，才把猪蹄带到空间里，直接倒到电锅里倒上一包红烧汁，

&esp;&esp;翻炒两下，然后闷上3分钟，好了，把它打出来放在空间吧台上，又在空间买了一锅饭

&esp;&esp;掐着点，把猪蹄和饭从空间端出来，从坛子里挖出一点酸辣椒，把猪肝切成薄薄的片，快手炒好。酸辣下饭。

&esp;&esp;百岁美滋滋的想用空间作弊就是好，不然大夏天烧个火真是热死个人

&esp;&esp;晚饭，一个个上手拿着猪蹄啃，猪蹄肥而不腻，入口即化，满口飘香，绝对是味蕾的极致，

&esp;&esp;百岁啃的最多，嗯苦谁也不能苦自己

&esp;&esp;后面的三天，烧了两顿红烧排骨，剩下的又是茄子炒辣椒，辣椒炒茄子辣椒炒黄瓜辣椒炒丝瓜，这些家常菜了

&esp;&esp;每天夜里，百岁都把厨房拉缸肉偷偷搬进空间，早上再放出来，这几天她都是把厨房锁上，防止被小孩发现

&esp;&esp;百岁隔两天后把缸里的肉上下翻一下。一直到七天后，才把肉从缸中取出来。

&esp;&esp;去山上砍了两把棕榈叶，王卫国用小刀在肉条上戳一个孔，

&esp;&esp;王青青穿上棕榈叶打好结，然后百岁把腌好的肉挂在火灶的上方，任其烟熏火烤。

&esp;&esp;不走近其实是闻不到的，百岁家左边的邻